הרעיון המרכזי שעמד בבסיס הכנס הינו תקינת יין ואזוריות בענף היין. קביעת אזורי גידול גפן יין מובחנים ובעלי משמעות, והשימוש בציון גיאוגרפי כ‘כינוי מקור’ באופן ברור על תוויות יין, מספק לצרכן מידע חשוב על היין ומסייע לו בבחירה בין יינות לרכישה.
הכנס השנה מבקש להציג בפני תעשיית היין בישראל את המצב התחיקתי הנהוג היום, להשוות עם המתרחש בעולם וכן להעלות את הסיבות והמניעים לשינויים הנחוצים.
להלן המצגות שהוצגו בכנס:
